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赵家院子老火锅 以悠久的历史 地道的口味享誉山城

作者:火锅小编发布时间:2020-09-07来源于:

赵家院子老火锅,重庆火锅前十强,以悠久的历史,地道的口味享誉山城。重庆地属四川盆地,湿气较重,重庆人爱辣、爱麻就是因为辣椒、花椒既能温血补气又可以去湿气。清光绪16年重庆有一赵姓人家开始走街串巷叫卖辣酱为生,独特的味道吸引了众多的街坊邻里天天购买。随着味道不断的改进,越来越多的人喜欢上了赵氏家族的辣酱,这辣酱一直卖到了民国。

改革开放后,赵氏族人想到要把祖宗传下来的辣酱手艺发扬光大,赵氏族人赵荣伟先生从重庆长安厂稳定的工作环境中跳了出来,开始思考如何家族产业如何有效的发展,结合家族手艺和市场需求,赵荣伟先生决定不再单纯做原料商,做出了以家族辣酱为基础开发具有重庆风味的美食,历经八年,从原料、质检、菜品、亲手熬制调料品等各个方面入手,开发出了重庆代表性的美味美蛙、鱼系列、特色鸡、兔、牛肉系列美食。

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重庆是美食之都,火锅之都,市场的需求促使“赵家院子”应运而生,百年的家族手艺传承,结合之前的餐饮基础,赵家院子老火锅麻辣鲜香、味道醇厚、锅底鲜亮、色泽浓郁,给食客视觉和味觉的双重享受,深受重庆市民的喜爱。

发展至今,赵家院子老火锅已经发展成为了赵氏餐饮集团联盟,旗下拥有盟友品牌公司60多家,全国拥有100多家合作公司的大型餐饮集团。近年来,集团以坚实完善的技术基础,成熟配套的管理体系,集线下门店、线上商城、团建外卖于一体,现已发展成为拥有餐饮管理公司、餐饮技术研发、餐饮品牌连锁、餐饮物流配送、餐饮人才培训、餐饮品牌推广,涵盖特许经营整个运作流程的专业型、知识型集团企业。

赵家院子老火锅麻辣鲜香、味道醇厚,久食不腻、享誉重庆,开创了多年如一日天天排队就餐的火锅传奇,深受社会各界的认同和赞誉,先后荣获“中国绿色餐饮名店、中国更具人气火锅品牌、重庆特色老火锅、重庆特色餐饮五十强、重庆火锅协会理事单位、更具投资价值餐饮品牌”等诸多殊荣。赵家院子老火锅实力品牌,必定越来越强大。