赵家院子

经几百家品牌店的历练后，重庆赵家院子佬火锅总结出不少经验，

加盟重庆火锅除了充分利用总部的扶持外，还要提高自身对火锅行业的了解。

我国餐饮行业已经连续十多年保持两位数增长幅度的发展势头，经营业绩不断跨越新台阶，

其中火锅业的发展尤其迅猛和突出。

餐饮行业火锅占比

身边也有很多投资火锅的成功例子，投资火锅是个不错的赚钱项目，

虽说项目不错，经营却不易。所以在准备投资前期要对火锅行业有充分的了解。

投资终是为了的到更多的回报，投入少见效快，使利润最大化是每个创业这的追求。

火锅行业当前发展迅速，重庆的火锅品牌也非常的多，连锁加盟依然是本行业的主流。

一个站立市场，久经不衰的品牌，必定有其优势和品牌竞争力。

那么创业者应该做好哪些筹备工作呢？ 

经营定位

确定服务对象，针对工薪阶层可以经营大众化火锅品种，以自助火锅、蔬菜辣卤、滋味点心、时令鲜蔬等为主；

如针对高收入者或白领阶层，火锅店在商业中心或新建小区等地，其经营的火锅要高档一些，

环境要一流，服务要二乘，可以选用风味火锅，特色火锅、滋补火锅等。

总之，采取就近原则，毕竟一个店的主要客源还是来源周边。切记不要犯在小区内开高档火锅的常规性错误。

规模定位

店面规模应该与周边环境成正比，相对做大店前期会更难一点，好的经营理念配合营销手段，做好口碑，回本周期将会缩短。

小店投入较少回本较快，但在后期的收入上也会相对有限。

餐饮一条街开店的优势

竞争对手不怕多，都说要有压力才会有动力。

如这条街都是餐饮，人流量很大，那就是这里没错了。

但是在选择火锅品牌的时候一定要不同于当下已有的火锅类型。

赵家院子佬火锅的独特之处是什么？

味道醇厚

出品精致

很多火锅品牌都这样形容自家的火锅，可是，他们真的醇厚吗？

来赵家院子试试就知道了！

总之，就算是做同类型的火锅，也要有自己独特的卖点，服务好、菜品新鲜、出品精致等等。

小区店的优势

在大规模的成熟小区开店也是可取的。但要考虑规模的大小，同类的竞争情况，锅品的定位及价格和毛利等因素。

一般讲小区开店应以实惠和特色为重，重在回头客。

二楼开店的劣势

在人气的体现上二楼不够直观，甚至对于一些食客来说觉得上二楼不方便。当然，相比一楼房租更便宜。

综合考虑人们的消费习惯，二楼不如一楼。

只有选择了好的合作品牌，掌握正确的经营方法，才能在投资创业时少走弯路，避免亏损。

以上是赵家院子佬火锅为创业者提供的一些基本注意事项，

如想更深入的了解投资重庆火锅的具体事项和方式方法可联系我们进行沟通。

咨询热线：400-0239-369      139-9685-5555

总部地址：重庆江北区五里店万丰路