赵家院子

说到重庆，少不了谈到火炉、美女、火锅这三张名片。而民以食为天，火锅在重庆如神圣般的存在，火锅与重庆似乎注定是“孪生兄弟”，缺一不可。Gai爷《火锅底料》有这么一句“老子吃火锅你吃火锅底料”，虽然富有调侃，还带有讽刺的味道，但也足以见得重庆人对火锅的狂热——连火锅底料都拿来吃，岂是常人所能之事。

正因为重庆人对火锅的“情痴”，也造就了重庆这方水土孕育出了一大批优秀的重庆火锅品牌，如赵家院子佬火锅——一个赋予了“品行”的重庆火锅品牌。

1、几年如一日，天天排队创奇迹

能让吃货痴迷，一个火锅品牌能让顾客心甘情愿日复一日年复一年排队，绝非等闲之辈。火锅口味独特，麻辣鲜香，久食不腻，菜品新鲜，量足价优，传承百年秘方与手艺，4比9启刀技术，与40多家生态食材基地合作等等，才造就了赵家院子佬火锅的非凡品质，才有了天天排队的神迹。

吃火锅，视觉上的震撼感是影响顾客的第一要素，偏偏赵家院子佬火锅将红汤秘方做到了极致。120多年的传承，纯手工技艺，加以川渝19家老品牌配方与口味的调制，以及16:9的视觉效应，才有了红润透亮、久煮不浑浊的赵家院子经典红汤锅，才有了后来的传奇故事。

当然，除了视觉上的震撼，赵家院子佬火锅的味道在山城重庆也是业界的扛把子。为了向全国推广，除了在调配红汤锅底时的麻辣度差异，在口味上也研发出多种鸳鸯锅底，如番茄鸳鸯锅、滋补鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅等，以此满足各地食客需求。

2、人品+良品=食品！

菜品、产品本为物，因为它们本身缺乏思考，也不可能会思考。然而，却有这么一个品牌，将菜品赋予了人的“灵性”，使其产品成为了真正的食品，它便是赵家院子佬火锅。

赵家院子佬火锅，一个殊荣加身的重庆特色餐饮50强品牌，一个会“思考”的老火锅品牌，一个追求“良品”与“人品”的重庆火锅品牌，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成了业界的“良心”，成了行业的佼佼者，这是重庆人的骄傲，也是赵家院子人的骄傲。因为，他们在这个品牌上倾注了“灵性”。

 何为食品？简简单单的能吃的东西就是食品吗？在赵家院子人看来，仅仅能吃的东西还算不上真正的食品，如果做食品的人，人品有欠缺，其所选之物并非是良品，那么所做出来的产品称不上真正意义上的食品。因为，在他们眼里，只有“人品”+“良品”才等于食品！一旦产品缺乏“灵性”，没有将人品的内涵倾注其中，这样的产品算不上真实的食品。

如果一个产品没有了灵魂，如果一个产品没有了“良心”，如果一个产品没有倾注“人品”的内涵，那么它仅仅只是一件物品。真正的食品=人品+良品，即好的产品倾注人的“灵性”，才是一个活的食品，这就是赵家院子佬火锅——一个会“思考”的老火锅品牌！

3、“四专”，让加盟商倍速开店

“无专业不加盟”！既然选择赵家院子，就一定对合作商负责到底。而该品牌的“四专”就是对加盟商有力的证明。

专业的选址

餐饮行业有句老话：选址成功了，那你就成功一半。足以可见，选址对于餐饮行业的重要性。而对于初次创业的朋友来说，选址往往是最难得一关，不仅要分析人流量、周边竞争对手，还要分析消费人群、人均消费能力等。

加盟赵家院子佬火锅，以上这些问题便迎刃而解。总部会指派企划经理到意向现场考察、统计与分析：停车位、广告位是否符合开店要求；竞争对手营销方案与产品价格如何；周边人文环境、消费人群以及人均消费能力怎么样等等，切实做好记录。

专业的扶持

凡是加盟赵家院子的合作伙伴，总部都会有一套完善的管理系统植入到加盟店，同时派遣厨师以及一名专业管理者到店扶持，并对前期营运进行评比，优化前期运营中存在的不合理之处，让合作商尽快融入到这套系统中来。

专业的策划

任何一门生意都离不开营销策划，餐饮行业更是如此。谁若能把握住市场的需求，根据当地的消费心理以及行为习惯采取适当的营销策划方案，谁就能快速占据市场，主导市场。赵家院子佬火锅会根据前期调查，分析竞争对手的策略，制定适合加盟商的营销方案，通过线上线下推广，从而达到增加客流、增加营收的目的。

专业的营运

店铺的专业营运，包括菜品营运、人员营运以及店铺日常营运等。赵家院子佬火锅会对合作商店铺进行实时监控以及巡回督导，对店铺日常运作中出现的问题提出整改意见。此外，还不定期派遣师傅到店传授新产品、新口味的制作等。

总之，一切都是为了加盟商，一切都是为了能让你的店快速营运，快速达到盈利的目的。只有“四专”到位，加盟商的日子过好了，彼此的合作才刚刚开始。

结语

吃火锅，不仅仅只是为了满足自己的味蕾，品的不只是美食，品的更是一种文化，一种几代人传承下来的文化，是中华的瑰宝。火锅是山城重庆的一张名片，在我们细品其中的美味之时，我们更不能忘掉其背后几代人的艰辛。

赵家院子佬火锅已经不仅仅只是一个火锅品牌，她更是那个年代祖祖辈辈留给当代人的“食品”——人品+良品！老一辈留下的“遗产”，当代人应该继承与发扬，毕竟“灵性”不能丢，否则就没有了魂，犹如行尸走肉……

作为重庆火锅界的扛把子，赵家院子佬火锅砥砺前行，传承老重庆老味道！