赵家院子

新员工培训，是每个行业每个公司经营都必需的一大环节，通过岗位培训，新员工才能够

更快胜任岗位，提高工作效率，取得较好的工作业绩，达到事半功倍的效果。但是在员工

的眼里，培训就是枯燥、无聊的代名词，为此，为转变新员工对岗前培训的传统印象，各

加盟店在给新员工做岗前培训的时候要注意以下几个方面：

一忌空谈企业文化，思想落后，方法老派。企业文化是每个公司都必有的，主要内容是

企业规章制度、经营管理理念、 发展历程等。虚无的数据和缥缈的文字一听就枯燥无味，

要转变这种模式，可以在传输企业文化时，以讲故事的形式吸引新员工。

1.讲故事的形式比较接地气，第一时间会引发新员工的兴趣，以此来传达企业文化；

2.故事内容以老板起家作为线索，讲老板的创业故事就是在给新员工传递企业价值观；

3.让新员工对管理层产生崇拜感，拉近他们与管理层的距离。

二忌基础素质单靠嘴，培训只讲理论。加盟的火锅店实属餐饮行业，最基本的素质就是

服务至上，仪容仪表规范，所以在进行基础礼仪培训时，不能只讲理论，加上鲜活的示例，

可以通过视频展示、真人互动演练等方式。

1.结合店内对员工礼仪方面的硬性要求、配合动作示范做讲解，让受训者亲身去体会。

2.以“我做你看、你我同做、你做我验”这样的培训流程，更能活跃气氛

三忌口号为主，洗脑式培养团队精神。口号是各个行业鼓舞士气惯用技巧，也是企业文

化的体现，餐饮行业以口号式培训很常见，但说得越多，就变成了洗脑式培训，效果越差。

事实上团队精神的培养要体现在具体工作的中，不能空喊口号。

1.培养团队精神时，可以结合老员工的典型案例来教育新员工，让典型人物上台讲述故事。

2.老员工与新员工之间契合，才能有效的优化团队精神。

四忌忽视安全知识培训，整体脱离实际。火锅店内的安全知识培训是最基础也是最重要

的一部分内容，但也是新员工认为最枯燥也不容易掌握的内容。从事餐饮行业，食品健康

与安全问题一直是培训的重中之重，不仅包括常识性安全知识，还包括自身健康问题，所

以入职新员工首先得办理健康证，持证上岗。

1.重视安全知识及健康问题，也是店内重视员工生命财产安全的体现。

2.新员工对于这方面知识的培训，挑重点，讲事实的出发点能让新员工对企业更加信任。