作为投资者 应该怎样去了解火锅加盟
线上平台迅猛发展，但同时实体体验也必不可少。第一次进店消费的客人，他们的体验尤为重要，
这决定着他是否会再次消费，是否会带动身边朋友来一起消费。举个简单的例子，今天不知道要吃什
么，拿出手机在美团、糯米等平台选择想要去消费的餐厅。就算看上商家展示的菜品，食客还是习惯
性的看下评论怎么样，这就是参考别人的消费体验。准备加盟重庆火锅也是一样的道理，做加盟的品
牌很多，对外行人来说并不知道谁好谁不好，甚至除了加盟费觉得其他都是一样的。那么体验就变得
尤为重要了，既然是投资就要慎重，投资之前应到实体店考察，亲身体验。
赵家院子佬火锅四川店的陈总，在加盟之前，他曾说来重庆考察过5次，每次来待上三五天，每
天去不同的店面吃火锅，体验不同的品牌文化，寻找出最适合当地的品牌。经全面了解和反复对比，
最终选择了赵家院子。者并不是证明赵家院子有多强，或许某些点或是我们经营的模式吸引了陈总。
重庆火锅加盟考察重点
★环境：直营店的面积、装修可体现品牌的定位和品牌的实力。
★服务：服务质量、服务流程和服务员的精神面貌，一个好的团队，员工定是精神饱满；一个好的团
队，定会定期进行专业的培训，从服务员的服务流程就能看出，既是经过专业培训服务质量自然不差。
★菜品：去餐厅吃饭，习惯点招牌菜，招牌菜是门面这个肯定要点。看菜品的刀工和摆盘样式，这个
可看出后厨实力。原材料新鲜与否，质量是餐饮行业的应要求，如食材质量差，也能反映出其品牌
对自身的约束和管控能力差。
★锅底：锅底是火锅的灵魂，这点得亲身感受，每个地区的饮食习惯差异较大，重庆火锅重麻辣，鲜
香并醇厚。根据考察的加盟商总结得出，一些地区的加盟商觉得重庆火锅油过重。这就要因地而异了。
开火锅店的不一定会炒料，包括重庆很多做加盟的大品牌，都是找其他厂家代加工的底料。没有
自己的秘制配方，底料口味味型不定，出现食品问题追溯不到责任人等问题都是加盟前要考虑到的。
赵家院子佬火锅拥有最新SC标准的底料厂，精心研发调配，内部专供底料，配送到加盟店后按比例加
水即可，易操作，质量有保障，味型稳定。
★餐具：餐具的统一性，一个品牌应该有专属的餐具，从中体现品牌文化。清洗是否干净，餐具是每个
进店的顾客都要接触的，就和食材的质量一样，关系到品牌对质量的一个要求。
★后厨：可谓火锅店的心脏，有些人会说火锅不需要高技术的师傅，可是一位刀工好的墩子可为店面节
省很大部分成本，技术上的事就不是一两句可说清楚的，加盟后都可以到店免费培训。
★办公环境：公司大小，职能部门的建立，人员工作状态，不妨了解得更全面些。
了解火锅加盟品牌的渠道有很多，如网站、微信公众号、微博、论坛贴吧等。但实店体验是必不可
少的，赵家院子佬火锅欢迎各位前来考察指导。
总店地址：重庆市江北区五里店万丰一村
合作咨询热线：400-0239-369
