赵家院子

夏季，一提到火锅就给人感觉炎热，易上火，比不上冬季吃火锅的温暖，所以夏季一般来说也算火锅店淡季。

殊不知对于重庆人来说，夏季吃火锅相当爽，顶着40°的烈日，约上三五好友烫着火锅，大汗淋漓，挥洒的不仅是汗水，

更是热情，因此夏季火锅加盟店的经营更需要下点功夫，赵家院子佬火锅在此给各火锅加盟店以下一些“小妙招”：

                一、常规的指定酒水饮料免费供应或者啤酒喝一瓶送一瓶等；

                二、夏季对学生来说即是暑假，所以学生群体可以作为店内消费力量，可以推出学生优惠活动；

                三、主推夏季小吃，可摆放于店门显眼处，例如时令水果、鲜榨果汁、果盘等；

                四、上新适合夏季消费的产品，并延伸相关产品，例如推出特色麻辣牛肉，延伸以牛肉为载体的嫩牛肉等等；

                五、店内播放音乐可以适时增加一些轻快的韵律，能让顾客在就餐之余听着音乐缓解夏季的燥热；

                六、店内环境保持凉爽，营业前半个小时打开空调，让顾客进店便能感受凉爽。

                七、更改店内色调，适时营造“小桥流水”的景象。比如调低灯光，少开射灯；还可以多增添绿植，设置水幕墙等。

夏季往往是火锅店搞促销的季节，其实在小编看来，这对于火锅加盟店来说倒是一大机遇，夏季推陈出新。

从中医学的角度来讲，夏季吃火锅不仅能祛湿，促进新陈代谢，亦可防治夏季过于炎热导致人们都吹空调所带来的

伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等“空调病”。